【心得文+單字】tvN綜藝《家常飯白老師》EP1.150519 ｜泡菜的分類｜炸糖年糕食譜
最近因為在看《生意天才白社長2》，所以又找回白鍾元的舊綜藝節目《家常飯白老師》來看。順道寫一寫韓文學習筆記和記錄一下食譜吧！希望新年可以試試呢！第一集的內容主要是認識主持人，這一集出現的料理是炸糖年糕（슈가떡）。
《家常飯白老師》EP1韓文單字
- 쌀뜨물 淘米水
- 콘플레이크 粟米片
- 굴어버려요. / 굴어버리다. 燶
- 고구마 맛탕 拔絲地瓜
- 대저토마토 大渚番茄
- 형편없네. / 형편없다. 很差勁/說不過去
- 마음이 홀가분해. / 홀가분하다. 心情輕鬆了
- 열무 김치 蘿蔔泡菜
- 사찰음식 寺廟飲食/齋飯
- 쪽파 小蔥
- 표고버섯 香菇
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泡菜的分類（김치 분류）
- 안 익은 김치 沒醃好的泡菜
- 잘 익은 김치 醃好的泡菜
- 쉰 김치 酸泡菜
- 푹 쉰 김치 充分地酸的泡菜
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本集出現的料理
炸糖年糕（슈가떡）
做法：
- 把年糕從冰格取出，稍微解凍，分開成一塊塊。
- 平底鍋中落油，加熱後，把年糕放入油中炸。
- 稍為炸一炸後，撈起年糕，隔去多餘的油。
- 平底鍋上放三湯匙糖，加入同樣份量的水，加入後絕對不能攪拌，否則會糊掉。
- 加入一湯匙生抽，再加入一湯匙油（剛用來炸年糕的油也可）。
- 放入年糕，翻炒拌勻，即成。
撰文：熊貓編輯
圖片：tvN
（本文禁止轉載，謝謝合作。）
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