韓國美食中，大家一定有聽過以牛雜熬製成乳白色湯底的「雪濃湯」吧！不過今次我到訪的是同樣以牛骨和牛肉碎熬成湯底，卻熬成清湯的「羅州牛骨湯」。

韓國牛骨湯中，以羅州（나주）出品最有名。因此在韓國各地也可以看到主打「羅州牛骨湯」名號的餐廳。據聞羅州牛骨湯是源於韓國日佔時期，在羅州的一間日資「竹中罐頭工廠」生產後剩下牛頭等牛的其他部位流出市場，商人利用剩餘的牛瘦肉和牛骨，熬煮成牛骨湯，便稱呼為「羅州牛骨湯」。

中午大約 時到達餐廳，餐廳已經排起一條隊伍，越接近午飯時間，越來越多人排隊。我們等待大約15分鐘，便等到座位了。

餐廳可以用手機下單，掃描桌上的QR Code便可。手機點餐也有中文和英文Menu，所以不用擔心有語言障礙。我們點了兩份牛骨湯，牛骨湯會跟飯，另外午市時間(12pm-2pm)，顧客可以任飲東東酒（동동주，類似馬格利酒的一種韓國米酒），當然小菜也是任食的啦。

小菜除了有韓國傳統的泡菜、醃蘿蔔，還有一款醃魷魚，醃得非常美味。餐廳還提供外賣小菜，客人可以直接買一罐回家吃，十分方便。

牛骨湯上菜的速度也滿快的，因此餐廳的翻桌率也製高，即使看到外面大排長龍也不用擔心等很久。

牛骨湯的味道清爽，牛味也突出，一邊吃一邊想起香港的「清湯腩」。只是這個牛骨湯選用的是牛瘦肉，因此沒有油膩的感覺，配飯和爽辣的泡菜一起吃，十分美味。

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錦城館羅州牛骨湯（금성관나주곰탕）

前往方法

錦城館羅州牛骨湯的前往方法

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